Начните с того, что посмотрите, что пишут о выбранном специалисте или юридической компании в интернете (о том, кого выбрать – одиночку или юридическую компанию, будет ниже). На мой взгляд, большее доверие (при прочих равных) всегда будет вызывать человек публичный, имеющий репутацию, рейтинги и отзывы.